别人舔一口你的冰激凌,会带来多少健康问题?

  前两天,最近大火的热播剧《三十而已》终于迎来大结局。剧追到这里,诞生了一个微博热搜“男生如何对付林有有”。很多女生都问身边的男生:“假如有一个女性朋友,突然吃了一口你的冰淇淋,你会怎么办?”

  这时候,有位大哥发出了最强声音:“你知不知道这样很不卫生啊!她要是有病咋办?”卫生观念满分!你一口、我一口地舔冰激凌,最直接的风险就是幽门螺杆菌(Hp)感染了。

  舔冰激凌,警惕Hp感染

  Hp是一种革兰氏阴性杆菌,也是目前已知的唯一一种可以在胃酸中存活的细菌。Hp 感染几乎均可引起胃黏膜活动性炎症,部分患者还可发生消化性溃疡和胃癌等一系列疾病。2017年,世界卫生组织将Hp定义为胃癌的Ⅰ类致癌因子。

  中华医学会组织编写的《幽门螺杆菌感染基层诊疗指南(2019年)》指出,Hp感染是人类最常见的慢性感染,我国自然人群的 Hp 感染率平均为59%,胃-口、口-口传播和粪-口传播是可能的重要传播途径。

  其中,口-口传播顾名思义,就是通过口腔将Hp传播给另一人。当前,血清学和PCR检测证实Hp感染者的唾液和牙菌斑中有幽门螺杆菌,但存在率比较低。如果患者本身胃内Hp载量较大,反流至口腔的胃液可能会使口腔中菌量升高,当他接触免疫力较低人群时,就有可能发生口-口传播。

别人舔一口你的冰激凌,会带来多少健康问题?

  许幻山一旦被感染,回家再和顾佳、儿子共餐,那么这一家子都有“中招”的风险。因为按照中国人的传统习惯,家人、朋友共餐时一般不采用公筷,也不进行分餐,含有病菌的唾液污染餐具,很可能造成Hp的传播。

  带娃共餐,小心EB病毒

  除了最常见的Hp感染外,EB病毒感染也是共餐带来的隐患之一。EB病毒属疱疹病毒的一种,这种病毒容易通过唾液传播,亲吻、口对口喂食、共用餐具等行为都可以引起感染。

  我国3~5岁儿童的EB病毒感染率极高,围坐不分餐的传统饮食习惯是“罪魁祸首”之一。儿童感染EB病毒后,有可能引起传染性单核细胞增多症(IM)。IM的主要症状是发热、咽峡炎和淋巴结肿大,严重的会诱发自身免疫性溶血性贫血,导致肝脏功能受损、肝衰竭及泌尿系统感染等。

别人舔一口你的冰激凌,会带来多少健康问题?

  实行分餐制,准备单独的餐具,不把成人吃过的东西喂给孩子吃,对于免疫力低的儿童来说,是种重要的保护手段。

  家人相聚,分餐也很简单

  复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏有个倡导分餐的“金句”:“不分餐,在疾病面前,就是裸奔!”

  与西方分餐制的饮食习惯不同,中国人喜欢充满“人情味”的合餐。但合餐制往往隐藏着非常多的健康风险,伸向餐盘的筷子、勺子就是病毒、细菌传播的最好载体。一盘菜你夹我也夹,餐具上的唾液在众人间反复交换,容易造成交叉感染。

  为了阻挡疾病的传播,无论在家庭还是在外面用餐,都要尽量采用“分餐制+公勺公筷”。

  国家标准化管理委员会于2020年6月发布的《餐饮分餐制服务指南》将分餐方法和形式分为分餐位上菜、提供分餐公勺、分餐自取三种。

  具体到家庭中,可以采取以下简单措施:

  每一个家庭成员使用自己固定的碗、筷子、勺子,在每一个菜盘、盆、锅等盛食物的容器里,放上公筷公勺;

  把做好的饭直接分到每一个家庭成员的餐具中;

  外出用餐主动要求公筷公勺,或者带上自己的餐具;

  鼓励孩子尽早独立进食,家长、监护人等严禁用嘴品尝孩子的食物。

别人舔一口你的冰激凌,会带来多少健康问题?

  实行分餐制,使用公筷公勺,不仅可以预防经口传播的疾病,还有助于各取所需、合理搭配营养、促进“光盘”,好处多多哦!

别人舔一口你的冰激凌,会带来多少健康问题?

中国药学会科技开发中心、光明网科普事业部联合发布

[ 责编:张蕃 ]

文章标题: 别人舔一口你的冰激凌,会带来多少健康问题?

相关文章